参考用資料

ブラインドテスト（前情報なしの飲み比べ）にて、一般論や主観を取っ払った現実的かつ客観的なデータをとり、参考データとして公開しています。前提条件ありきであることに注意して、美味しいコーヒーのある生活の一助になれば幸いです。

 

最新のものが１番上となり、下へスクロールするほど、過去のものが閲覧できます。

テーマが増えてきたので、結論も加えて一覧にしておきます。

 

⬛180414_デフォルトのノイズはあるのか？　　     

【結論】明確な差がないものは、心理的影響を受ける。

 

⬛180304_微粉（粗さバラツキ）による香味への影響（深煎り）　　     

【結論】微粉を気にする必要はない。除去すれば苦味低減。

 

⬛180211_お湯の注ぎ方による香味への影響（浅煎り）　　     

【結論】深煎りほど香味差はでない。多数派は全面均一。 

 

⬛180114_お湯の注ぎ方による香味への影響（深煎り）　　     

【結論】狙う香味によって変える。多数派は全面均一。

 

⬛171210_ドリップフィルターは何がおすすめか？　　     

【結論】ペーパー（HARIO V60）

 

⬛171112_コーヒーの抽出に最適な水　　　　　　　　     

【結論】水道水で十分（@大垣市）

 

⬛170910_蒸らし時間による香味への影響　　　　　　     

【結論】抽出量が多ければ蒸らしなしでもOK

 

⬛170814_保存環境による香味への影響　　　　　　　     

【結論】基本的には冷凍が◎

 

⬛170603_焙煎時間による香味への影響　　　　　　　     

【結論】同じ焙煎度でも加熱時間で異なる

 

⬛170429_他社商品との比較（最も雑味がなくマイルドなものは？）

【結論】BLUESNOW！は他社より支持された

 

⬛170305_軽め（粗挽き） VS 重め（細挽き）～浅煎り～　

【結論】粒度管理は香味調整において有効、浅煎り粗挽き◎

 

⬛170205_1分抽出＋希釈 VS 全量抽出　　　　　　　　　 

【結論】時間管理は香味調整において有効、1分以内◎

 

⬛170107_83℃（調整後） VS 100℃（沸騰直後）　　　　

【結論】温度管理は香味調整において有効、83℃◎

 

⬛161204_軽め（粗挽き） VS 重め（細挽き）～深煎り～　

【結論】粒度管理は香味調整において有効、深煎り粗挽き◎

 

⬛161030_厳選豆（クリーン） VS 欠点豆（雑味）　　　 

【結論】数字上大差はない。ハンドピックは継続する

 

⬛161001_新鮮（冷凍、豆） VS 鮮度劣化（常温、粉）　

【結論】挽き売りは冷凍マスト

 

⬛160904_水道水 VS 名水（アイス）　　　　　　　　　    

【結論】水道水で十分（＠大垣市）